Restaurante Chulla | Pablo Maldonado in Madrid

"Reservamos el Menú degustación y que gran acierto!!! Pablo y Mayra, grandes profesionales con un local muy acogedor que preparan cocina ecuatoriana con influencia mediterránea del chef!! La cocina impecable y los vinos también!!! Enhorabuena!!! Volveremos muy pronto a probar la carta!! Mención especial al ceviche con cangrejo de río , bombón de foie de ciervo, tartar de atún y canelones"

"Pequeño restaurante con una gran cocina y que muestra un respeto mayúsculo por el producto y el buen hacer. El personal de sala atiende con mucha educación y buen hacer. Se nota que son de escuela, algo cada vez más difícil de encontrar. Nos hicieron muy buenas recomendaciones. Precios ajustados para la calidad de la materia prima que utilizan. Carta de vinos curiosa y con buenas sorpresas. Las Diosas (gyozas) hechas al momento son un manjar, muy rica la Ostra. El risoto con pichón en escabeche tiene un excelente sabor potente. Mención especial para el ceviche de corvina, sin adornos ni florituras para hacer bulto, con unos trozos de la mejor parte de la corvina. La leche de tigre un poco picante estba buenísima. Cuando sirven el plato parece un porción pequeña,pero cuando lo remueves y ves que es un buena ración de un pescado maravilloso. La atención de la camarera y del cocinero, que al irnos salió saludar, fue todo un acierto. Si vives por la zona o pasar por allí, no dudes en reservar una mesa. Restaurante muy recomendable"

"We are so lucky to have this restaurant in our barrio. The food is superb. Beautifully presented and the flavors were rich and delicious. Service fantastic and loved the decor. We will be returning often!"

"Delicious food prepared beautifully and with amazing flavour! Everything we ate was great. Best ceviche we ever had."

"The best experience in Madrid, I tried new flavors with amazing decoration of the dishes and really good service. Thank You Pablo and Mayra"

"Estuvimos tres personas . Simplemente extraordinario, una grata sorpresa. Servicio de sala impecable, cocina de 10, todo cocinado con una maestría impecable, sabores de verdad sin ningún filtro, incluso el café, que tan raro es encontrar calidad en ello, café se verdad , hacia tiempo que.no disfrutaba un expresso. Sin duda volveré, ya que al tener una carta viva , seguro que me seguiré encontrando gratas sorpresas . Equipo Chulla, enhorabuena ."

"The hidden Ecuadorian gem in the middle of nowhere in Madrid. Perfect for a different bite... 10 min taxi from the airport. A quiet local Anthony Bourdain would approve. Easy parking in the area too."

"Out of this world food ..amazing and really a Michelin star quality level .....staff are very friendly and accommodating!! Very few places like this in all of Spain !!"